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cibo Folclore Marino Persone e personaggi

Via co’ ‘a renga!

Dalla fine del secolo scorso, fino alla vigilia dell’ultima guerra, a Marino ed in altre zone dei Castelli Romani venivano gruppi di «ciucitti» dalla provincia di Frosinone, per essere adibiti ai lavori stagionali di vangatura. Essi dovevano essere di corporatura robusta, altrimenti i «patroni» li scartavano adducendo motivi di scarso rendimento; avevano una paga oraria […]

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autunno cibo Clessidra Persone e personaggi Poesia

“La Callarostara”

E mò ch’er freddo incarza, e la staggione se porta appresso l’acqua, er gelo, er vento. te vedo un’artra vorta sur cantone co’ tutto quanto er solito armamento. Quanto lavori, accosto a quer focone! Tu nun te fermi manco pe’ un momento: sventoli, attasti, smovi er padellone che coce le castagne a foco lento. Povera […]